Aquí encontraras GRATUITAMENTE el siguiente material educativo: Proteínas, Enzimas y Aceidos Nucleicos preparado especialmente para los estudiantes de Quinto de Secundaria. Este contenido se desarrolla en el curso de BIOLOGIA y te lo compartiremos GRATIS en formato PDF.
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¿Qué Contiene esta Ficha de Proteínas, Enzimas y Aceidos Nucleicos?
En esta ficha educativa encontraras los siguientes contenidos:
Proteínas
Las proteínas son biomóleculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas: fósforo, hierro, magnesio y cobre, entre otros elementos.
Pueden considerarse polímeros de unas pequeñas moléculas que reciben el nombre de aminoácidos y serían por tanto los monómeros unidad. Los aminoácidos están unidos mediante enlaces peptídicos.
Son las sustancias que componen las estructuras celulares y las herramientas que hacen posible las reacciones químicas del metabolismo celular. En la mayoría de los seres vivos (a excepción de las plantas que tienen más celulosa) representan más de un 50% de su peso en seco.
Una bacteria puede tener cerca de 1000 proteínas diferentes, en una célula humana puede haber 10000 clases de proteínas distintas.
Importancia Biológica
Estructural
- La tensión de la piel y huesos se debe a la presencia de una proteína llamada colágeno.
- Por otro lado, la elastina es una proteína más elástica que permite a tejidos como arterias y pulmones la posibilidad de estirarse sin causar daño. Estos dos extremos ilustran la enorme versatilidad de propiedades físicas que muestran las proteínas.
- Las glucoproteínas que forman parte de las membranas.
- Las histonas que forman parte de los cromosomas.
- La queratina de la epidermis.
Enzimática
Son las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas.
Hormonal
Las proteínas están encargadas también de la regulación y control de muchos de los procesos biológicos. Por ejemplo, muchas hormonas son proteínas.
- Insulina y glucagón
- Hormona del crecimiento
- Calcitonina
- Hormonas tropas
Defensiva
El sistema inmune, responsable de defendernos contra organismos foráneos, requiere de la precisa interacción de cientos de proteínas. Un tipo de proteínas del sistema inmune son los anticuerpos que proveen la llamada respuesta humoral.
- Inmunoglobulina
- Trombina y fibrinógeno
Transporte
Por ejemplo, el oxígeno que respiramos es transportado en la sangre al resto del organismo por una proteína llamada hemoglobina.
- Hemocianina
- Citocromos
Reserva
- Ovoalbúmina, de la clara de huevo.
- Gliadina, del grano de trigo.
- Lactoalbúmina, de la leche.
Estructura de las Proteínas
La organización de una proteína viene definida por cuatro niveles estructurales, denominados: estructura primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria. Cada una de estas estructuras informa de la disposición de la anterior en el espacio.
Estructura Primaria
La estructura primaria es la secuencia de aminoácidos de la proteína. Es la más importante, los aminoácidos se ordenan como las perlas de un collar. Nos indica qué aminoácidos componen la cadena polipeptídica y el orden en que dichos aminoácidos se encuentran. La función de una proteína depende de su secuencia y de la forma que ésta adopte. Un cambio de un solo aminoácido puede producir grandes cambios biológicos.
Estructura Secundaria
La estructura secundaria es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el espacio. Los aminoácidos, a medida que van siendo enlazados durante la síntesis de proteínas y gracias a la capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una disposición espacial estable, la estructura secundaria. Existen dos tipos de estructura
Estructura Terciaria
La estructura terciaria informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí misma, originando una conformación compacta. Es mantenida principalmente por débiles fuerzas interatómicas (fuerzas de Van der Waals) y puentes disulfuros.
Estructura Cuaternaria
Esta estructura informa de la unión, mediante enlaces débiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria, para formar un complejo proteico. Cada una de estas cadenas polipeptídicas recibe el nombre de protómero. El número de protómeros varía desde dos como en la hexoquinasa, cuatro como en la hemoglobina, o muchos como la cápsida del virus de la poliomielitis, que consta de 60 unidades proteicas.
Clasificación De Las Proteínas
Se clasifican en:
- Proteínas Simples u Holoproteínas: Formadas solamente por aminoácidos.
- Proteínas conjugadas o heteroproteínas: Formadas por una fracción proteínica y por un grupo no proteínico, que se denomina «grupo prostético».
La Nucleína
La primera noticia acerca de esta importantísima molécula se dio entre 1869 y 1870 cuando el médico alemán Friedrich Miescher, realizando el análisis de un leucocito o glóbulo blanco, que había obtenido al recolectar pus de una herida infectada de una de sus pacientes, descubrió una sustancia a la que en un primer momento llamó nucleína donde encontró fósforo.
Luego, en 1874 el científico francés Piccard halló las bases púricas: adenina y guanina, en el líquido seminal de los salmones. Por su parte Kossell, en las levaduras, descubre que existen carbohidratos relacionados con los ácidos nucleicos.
En 1950, Chargaff estudió la composición de las bases nitrogenadas del ADN. Por otro lado, Wilkins trabajó en la dispersión de los rayos X sobre el ADN; estas últimas investigaciones facilitaron que en 1953 Watson y Crick presentaran sus trabajos acerca de la formación en «doble hélice en espiral».
En la actualidad se ha conseguido terminar los primeros estudios completos acerca del genoma humano, pero aún no conocemos cuáles serán los eventos que esperan ser descubiertos a consecuencia de estas investigaciones.
Actividades de Proteínas, Enzimas y Aceidos Nucleicos
Este material educativo contiene actividades de Proteínas, Enzimas y Aceidos Nucleicos que ayudaran a los estudiantes de Quinto grado de Secundaria en su aprendizaje. Ahora te mencionaremos algunas de sus actividades:
1.- Es una proteína de función contractil:
- Colageno
- Actina
- Queratina
- Hemoglobina
- Enzima
2.- Son proteínas relacionadas con el metabolismo celular:
- Anticuerpos
- Enzimas
- Citocromos
- Miosina
- Mioglobina
3.- Son moléculas relacionadas directamente con la defensa de organismo frente a patógenos:
- Anticuerpos
- Insulina
- Albumina
- Hemocianina
- Glucagón
4.- Son partes del aminoácido, excepto:
- Grupo amino
- Grupo carboxilo
- Carbono a
- Grupo variable o radical
- Grupo fosfato
5.- En la estructura terciaria de una proteína el enlace característico es el:
- Puente hidrógeno
- Covalente doble
- Puente disulfuro
- Covalente simple
- Puente salino
Todo este contenido ha sido preparado especialmente para que los estudiantes de Quinto grado de secundaria puedan aprender y reforzar sus aprendizajes sobre este tema de Proteínas, Enzimas y Aceidos Nucleicos que pertenece al curso de razonamiento matemático.
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